Ebben a bejegyzésben a szénhidrát csökkentett zsömle elkészítését fogom bemutatni. Ezt esszük nap mint nap és nagyon gyorsan elkészíthető (max. 20 perc előkészítés + 35 perc sütés).
Az, hogy ilyeneket együnk, természetesen nem a saját fejemből pattant ki. Barátnőm elkezdett ilyen termékeket vásárolni és én megkóstoltam. Rájöttem, hogy ízre teljesen hasonló, mint a boltban is kapható pékáruk, viszont ezek sokkal egészségesebbek és segítenek a napi szénhidrát bevitel csökkentésében.
Mára teljesen elhagytuk az étkezésünkből a fehér kenyeret, zsömlét, kiflit, tepertős pogácsát és egyéb finomságokat. Ezeket mind meg lehet sütni házilag is, egészséges alapanyagokból, legfőképp cukormentesen.
1. Alapanyagok
A képen látható hozzávalókból 9 zsömle készült. Hozzávalók:
- 300 g Szafi szénhidrát csökkentett kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 4,5 g só
- 30 g almaecet
- 45 g kókuszolaj
- 3 db tojás
- 300 g víz
2. Elkészítés
Az alapanyagokat egy tálban jól keverjük össze. A kókuszolajat olvasszuk meg (mehet a mikróba 10 másodpercre) és úgy adjuk hozzá a többi alapanyaghoz. Tehetünk a tésztába egyéb magvakat is pl.: tökmag, napraforgómag. Ha mindent összekevertünk, akkor hagyjuk pihenni a tésztát 10 percig. Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra vagy hagyományos sütőn, a fél állásnál kicsit gyengébbre.
A pihentetés után szórjunk kevés lisztkeveréket a nyújtódeszkára vagy szilikonra. Egyenletes mozdulatokkal nyújtsuk hosszúkásra a tésztát, hogy kilenc egyenlő részt tudjunk belőle vágni. Ezután, a tenyerünkben gyúrjuk zsömle formájúra a kis tésztákat.
A tepsibe tegyünk sütőpapírt, majd helyezzük rá a kilenc zsömle tésztát. Ha tetejükre akarunk tökmagot szórni, akkor kenjük meg tojássárgájával, ha nem, akkor csak kókuszolajjal.
Ezután mehet is a sütőbe 35-40 percre. Az idő vége fele nézzünk rá, nehogy az alja odaégjen.
A rácson hagyjuk hűlni egy fél órát, ezután ehetjük is. Ahogy tapasztaltuk kb. 2 hétig is puha marad, mintha akkor sült volna ki. Arra figyeljünk, ha több napig akarjuk tárolni, akkor tegyük hűtőbe a tojások miatt.
Végül így néznek ki az elkészült zsömléink. Jó étvágyat hozzá!
Írjátok meg kommentben, ha kipróbálnátok ti is!
A kispanda pékség mindennapjai🐼
Igen 😛 sütünk főzünk 🐼😋🍽️
Szuper! Koszi hogy felraktad a receptet! En biztosan kifogom probalni! Tovabbi jo sutogetes kivanok nektek!😘😀
Köszi! Jövő héten gyakorolhatunk, mert nem lesz Évi 🙁 a kis házipékem :*
De már beavattalak a zsömisütes rejtelmeibe és nagyon szép kis zsömléket fogsz sütni 🐼😘
❤️😘